赣州灶儿巷有什么吃

赣州灶儿巷是赣州市的一条历史悠久的老街，街道两侧保存着许多具有浓厚地方特色的小吃摊点和餐馆。这里的美食种类繁多，以当地传统小吃为主，给人们带来了无尽的味蕾享受。

首先，灶儿巷的最大特色之一就是各种小吃。这里有鸭蛋豆腐，以红油豆腐片、鸭蛋和花生碎为主料制成，口感麻辣鲜美；还有灶儿巷独特的扁肉和狗头炒，这两道菜都是采用本地特产的狗头鱼炒制而成，鲜嫩可口；还有鱼粉、烧烤、桂花糖等一系列的小吃，充满了浓郁的地方风味。

此外，灶儿巷的美食还包括一些正餐菜肴。其中最有名的要数灶儿巷板面了，这是一道具有地方特色的面食，在烹制过程中加入了本地的特色配料，面条劲道爽滑，汤头鲜美，是赣州人非常喜爱的美食之一。还有灶儿巷煲仔饭，这是一道以米饭为主料，配以各种蔬菜、肉类和调料煮制而成的煲仔菜肴，色香味俱佳，营养丰富。

此外，灶儿巷还有一些特色甜品。比如灶儿巷糍粑，这是一种用糯米制作而成的传统糕点，软糯香甜，有着浓厚的地方特色；还有一些传统的汤圆、豆花等甜品，都是当地人们喜爱的美食。

总的来说，赣州灶儿巷的美食种类丰富多样，既有传统的小吃，也有正餐菜肴和特色甜品。这里有来自各地的游客和赣州本地居民，他们都可以在这里找到自己喜欢的美食，感受到赣州的独特风情。无论是品尝小吃还是正餐，灶儿巷都能满足各类人群的需求，是一个不可错过的美食街区。