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路南质监分局严把“三关”强化肉制品企业监督

2015-04-24 15:36:53

冬季是肉制品生产企业生产经营高峰期,路南质监局加大监管力度,严把“ 三关”,确保肉制品质量安全,保证广大人民群众身体健康和生命安全。

该局对肉制品生产企业开展不定期监督检查,狠抓原料验收关、生产过程关和食品添加剂使用关“ 三关”。重点检查企业购进的原辅料包括食品添加剂、包装物、食用油、佐料等是否为有证产品,且原料肉是否有检验检疫证明;企业化验室是否能正常运转,产品是否经出厂检验,生产过程中是否存在超许可范围加工;食品添加剂的使用是否符合GB2760 的规定,是否有超量和超范围使用食品添加剂,是否使用非食用物质等。检查过程中,该局注重帮扶指导,将监督检查情况详细记录在册,并重点查看了企业的生产台账和出厂记录,对记录不完整、不规范的企业提出了整改意见。

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