文本化的文档是指将非文本形式的信息或内容转化为文本形式的文件或文档。在现代社会中，由于大量的信息和内容以非文本形式存在，如音频、视频、图像等，因此需要将这些非文本信息进行文本化，以便存储、传输和处理。
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